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回锅肉应选择五花肉作为原料。( )

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最适合做回锅肉的原料是

后臀肉；梅条肉；五花肉；夹心肉

最适合做馅心的原料是

梅条肉五花肉夹心肉座臀肉

猪五花肉有硬五花肉和下五花肉之别下五花肉适用于

粉蒸清炖红焖制茸

回锅肉选择的原料部位是______

带皮猪后臀肉带皮猪前夹肉去皮猪后腿肉带皮猪五花肉

最适合做回锅肉的原料是

座臀肉梅条肉五花肉夹心肉

生猪肉馅最好选用为原料

五花肉前夹心肉扁担肉坐臀肉

猪上硬五花肉和下五花肉的用途是一样的

最适合烹制菠萝咕老肉的部位原料是

猪里脊肉猪后腿肉猪五花肉猪夹心肉

回锅肉在煮制时肉的成熟度应该是__________

最适合烹制咕噜肉的原料是

猪里脊肉猪后腿肉猪五花肉猪夹心肉

猪的软肋又称______

上五花肉下五花肉硬五花肉夹心肉

最适合做狮子头的原料是

前夹肉五花肉后腿肉外档肉

传统上最适合做狮子头的原料是

前夹肉；五花肉；后腿肉；外档肉

制作回锅肉以五花肉为原料以便于呈灯盏形

烹制不同菜肴需选购不同的原料一般烧走油肉粉蒸肉宜选用

猪蹄五花肉肋条肉腿肉

最适合做红烧猪肉的原料是

猪夹心肉猪五花肉猪上脑肉猪里脊肉

最适合烹制咗肉的部位原料是

猪里脊肉猪后腿肉猪五花肉猪夹心肉

樱桃肉选择的猪肉部位是______

后臀肉前蹄肉五花肉里脊肉

猪硬肋又称______

上五花肉下五花肉扁担肉梅条肉

回锅肉用的是

猪坐臀肉火腿猪里脊五花肉

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