必需脂肪酸具有重要的生理功能，但不包括

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供能构成身体成分调节生理功能供给必需脂肪酸

供给能量构成人体组织结构成分调节酸碱平衡和水盐平衡供给必需脂肪酸脂溶性维生素的重要来源

供给能量构成人体组织结构成分调节酸碱平衡和水盐平衡供给必需脂肪酸脂溶性维生素的重要来源

组织细胞的组成成分对胆固醇代谢的影响动物的精子的形成也与必需脂肪酸有关必需脂肪酸是前列腺素在体内合成的前体

供给能量构成人体组织结构成分调节酸碱平衡和水盐平衡供给必需脂肪酸

与细胞膜的结构和功能有关参与血红蛋白的合成是合成前列腺素的前体促进胆固醇的转运是磷脂的重要组成成分

构成线粒体和细胞膜的重要组成成分参与胆固醇代谢合成前列素的前体参与动物精子的形成提供氮元素

供给能量促进脂溶性维生素吸收解毒作用供给必需脂肪酸增强肠道功能

促进脂溶性维生素吸收参与胆固醇代谢维护视力参与动物精子的形成

供给热能构成组织成分及参加代谢供给必需脂肪酸促进胃肠蠕动协助脂溶性维生素的吸收

供给能量构成身体成分解毒作用供给必需脂肪酸增强肠道功能

构成线粒体和细胞膜的重要组成成分合成前列素的前体参与胆固醇代谢参与动物精子的形成维护视力