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维持人体健康必需的有机化合物,是生命活动的“动力” 维生素是机体的组成部分 维生素能够给人体提供热能能作为机体组织的成份 维生素供给量的多少对人体没有影响
谷类和薯类食物 动物肉类食物 蔬菜水果类食物 奶类和豆制品食物 糖果和糕点食物
提供脂溶性维生素 提供必需脂肪酸 不能提供热能 为机体提供膳食纤维
维持神经肌肉的正常活动 心脏的活动 提供热能 促进体内酶的活性 减少出血
ATP水解释放的能量可用于各项生命活动 ATP可为肌肉收缩、大脑思考、物质运输提供能量 ATP水解时,释放出的能量来源于高能磷酸键断裂 ATP由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸基团组成
合成ATP需要的能量可以来自于光能、化学能和热能 ATP可为肌肉收缩、大脑思考、物质运输提供能量 ATP水解时,释放出的能量来源于高能磷酸键断裂 ATP彻底水解后得到二种有机物
1%~3% 10%~12% 12%~14% 20%~30% 55%~65%
1g蛋白质供给热能4cal 1g碳水化合物提供热能9cal 1g脂肪供给热能9cal 1g碳水化合物提供热能4cal
①②③④⑤⑥⑦ ①②③④⑤⑥⑦⑧ ①②③④⑤⑥⑦⑨ ①②③④⑤⑥⑦⑩
热能中碳水化合物提供 60%~ 65% 脂肪提供热能(20%~ 25%) 和蛋白质提供热能(15%~ 20%) 热能的需要量与生长速度成正比 青春期必须增加热能中脂肪的比例
能提供营养素的物质 能提供热能和营养素的物质 能提供人体必需物质的东西 能提供热能和营养素而对人体无害的物质 对人体无害的一切物质
维持人体健康必需的有机化合物,是生命活动的“动力” 维生素是机体的组成部分 维生素能够给人体提供热能,能作为机体组织的成分 维生素供给量的多少对人体没有影响