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Trp的吲哚环 Tyr的酚环 Phe的苯环 His的咪唑环 肽键
溶解度降低 粘度减小 易被蛋白酶水解 对280nm波长紫外光吸收增强
丝氨酸的-OH 半胱氨酸的-SH 苯丙氨酸的苯环 色氨酸的吲哚环 组氨酸的咪唑环
蛋白酶作用使蛋白质变性 加硫酸铵沉淀使蛋白质变性 蛋白质变性后易沉淀 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失 所有蛋白质变性后均可复性
血浆中水分增加,血液被稀释 营养不良 消耗增加 合成障碍,主要是肝功能障碍 体内蛋白质分解增多
溶解度降低 黏度减小 易被蛋白酶水解 对280nm波长紫外光吸收增强
色氨酸的吲哚环 酪氨酸的苯酚基 苯丙氨酸苯环 半胱氨酸的巯基 肽链中的肽键
蛋白质浓度(g/L)=A280nm-A260nm 蛋白质浓度(g/L)=A260nm-A280nm 蛋白质浓度(g/L)=1.45A280nm-0.74A260nm 蛋白质浓度(g/L)=1.45A260nm-0.74A280nm 蛋白质浓度(g/L)=0.74A280nm-1.45A260nm
易被蛋白酶水解 粘度减小 结晶能力消失 溶解度降低 对280nm波长紫外光吸收增强
丝氨酸上的羟基 苯丙氨酸的苯环 色氨酸的吲哚环 半胱氨酸的巯基 肽键
Tyr酚环 Phe苯环 His咪唑环 Trp吲哚环 肽键
半胱氨酸的巯基 苯丙氨酸的苯环 丝氨酸的羟基 色氨酸的吲哚环 组氨酸的眯唑环