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潮汕工夫茶主要冲泡器皿中,烧水炉用于生火煮水,多用__________制成。
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茶艺师《湖南湘宜职业培训学校茶艺师复习题》真题及答案
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潮汕工夫茶主要冲泡器具中品杯多选薄胎黑瓷小杯只有乒乓球一半大
潮汕工夫茶主要冲泡器具中盖碗适合用的盖碗
园筒形
倒钟形
大肚开口
杯形
潮汕功夫茶主要冲泡器具中烧水炉用于生火煮水多用制成
红泥或紫泥
水泥
高林土
石灰
冲泡潮汕工夫茶斟茶时在一字排开的品杯中来回轮转通常反复二三次才将茶杯斟满
潮汕工夫茶主要冲泡器具中盖碗适合用 的盖碗
园筒形
倒钟形
大肚开口
杯形
潮汕工夫茶主要冲泡器具中品杯多选薄胎黑瓷小杯只有乒乓球一半大
潮汕工夫茶泡法以下说法不正确的是
乌龙茶一般需要用90度的开水冲泡
传统潮汕工夫茶多选用薄胎白瓷小杯
第一次冲水后,5秒内要将茶汤倒出
烧水炉只能用红泥炉
冲泡潮汕工夫茶斟茶时在一字排开的品杯中来回轮转通常反复二三次才将茶杯斟满
冲泡潮汕工夫茶斟茶时在圆形排开的品杯中来回轮转通常反复四五次才将茶杯斟满
品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味称为
煮水候汤
品香审韵
烘茶冲点
尽杯茶
冲泡潮汕工夫茶时应注意__________
冲泡潮汕工夫茶斟茶时在一字排开的品杯中来回轮转通常反复二三次才将茶杯斟满
潮汕工夫茶必备四宝是玉书煨陶制水壶潮汕炉孟臣罐若琛杯潮汕工夫茶烘茶冲点的作用是提高香气有利滋味溢出其
潮汕工夫茶泡法以下说法正确的是
乌龙茶一般需要用90度的开水冲泡
传统潮汕工夫茶多选用薄胎白瓷小杯
第一次冲水后,5秒内要将茶汤倒出
烧水炉只能用红泥炉
冲泡潮汕工夫茶斟茶时在圆形排开的品杯中来回轮转通常反复四五次才将茶杯斟满
福建工夫茶冲泡的器具包括紫砂小壶品杯茶船茶洗烧水炉具茶罐茶荷茶巾水盂
潮汕工夫茶主要冲泡器具中品杯多选薄胎白瓷小杯只有乒乓球的半球大
潮汕工夫茶必备的四宝中的潮汕炉是指
红泥小火炉
陶制水壶
酒精炉
随手泡
潮汕工夫茶泡法冲泡时应高冲水低斟茶
乌龙茶的冲泡技法说法正确的是
福建泡法称为“工夫茶”,细分近 20 道流程。
福建泡法称为“工夫茶,其茶水按 1:30 的量投茶。
广东潮汕泡法:要具备“烹茶四宝”(风炉.烧水壶.茶壶.茶杯)
台湾泡法使用长筒形闻香杯
台湾泡法突出了回味这一程序。
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茶叶的水分含量在__________左右时茶叶成分与水分子呈单层分子关系
冬天天气寒冷饮杯味甘性温的__________或者将它调制成奶茶可以收到生热暖胃之效
制作白茶的关键工序是__________
传统的龙井茶贮存方法是用__________至今已有400多年历史其方法可供各种茶叶贮存参考
茶叶审评中的整碎是指茶叶匀齐程度及__________的含量多少
品饮清饮红茶时重在欣赏__________领略它的香气和滋味
夏天天气炎热饮上一杯清莹翠绿的__________可给人以清凉之感还能收到降温消暑之效
冬天选__________其味甘苦性微温气香
白茶品饮时冲泡大约10分钟后茶汤__________此时方可端杯品鉴
冲泡绿茶时要求续水要及时头开茶一般饮至剩余杯中的__________时应及时续水至七分
茶叶随着贮藏时间的延长__________逐渐氧化分解致使失去新茶青翠碧绿色泽而变成枯灰无光
饭后不宜立即饮茶因为茶叶中含有较多的__________影响人体对铁质和蛋白质的吸收使身体受到影响
采摘大白茶树的肥芽制成的白茶称为__________
__________是使茶叶变陈味严重破坏茶叶的品质的因素
熏花花茶是最传统的花茶又称__________
武夷岩茶具有特殊的品质特征是__________
在乌龙茶的审评中浸泡时间第一次为__________分钟
茶叶审评通常又称为评茶或__________
茶叶感官审评一般是由经过训练的__________来完成
制作非茶之茶的原料__________茶叶
在冲泡条索紧结的台湾冻顶乌龙茶时投干茶用量以__________
茶叶保存应注意光线照射因为光线可以加速各种__________对茶叶储存极为不利
茶叶保存应注意水分的控制当其水分含量超过5%时就会__________
福建工夫茶冲泡时用茶匙拨取茶叶入壶投放量为1克干茶__________水差不多壶的三成满
演示冲泡绿茶时取茶用__________将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡
普洱茶品质好的原料一般是选用__________
饮用__________有助于疏肝解毒理气调经
普通的绿茶一般每杯投入干茶__________第一泡可冲入开水100-150ml
黄芽茶的原料细嫩主要是采摘单芽或__________加工而成
冬季严寒最适选青茶青茶味甘性温__________
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