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浓香型白酒中含量高的酸类主要有（）、（）、（）、（）四大类酸，共占总酸含量的95%以上。

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高温曲主要用于酿制白酒中高温曲主要用于酿制清香型白酒而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒

浓香型的白酒主要有等

己酸乙酯乙酸乙酯丁酸乙酯乳酸乙酯是浓香型白酒中四大

醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质它的总含量高于有机酸含量

就烤烟型卷烟的香气特征来说目前主要有等香型

中间香型浓香型清香型浓香透清香

浓香型白酒中含量高的酸类主要有:四大类酸共占总酸含量的 95%以上

乙酸乳酸丁酸己酸

浓香型白酒已酸乙酯与总酯的量比关系已/总即已酸乙酯与总酯之量比若比值则酒质好浓香型的风格

浓香型曲酒的大曲种类按原料不同可分为三大类

在浓香型白酒中四大是己酸丁酸乙酸及乳酸

己酸乙酯含量最高的白酒是

米香型清香型浓香型酱香型

醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质它是总含量高于有机酸含量

在浓香型白酒中它的香气主要是由脂类物质所决定脂类的绝对含量占各成分含量之首其中己酸乙酯的含量又占各微

就烤烟类型卷烟的香气特征来说目前主要有等香型

浓香透清香浓香型清香型以上都是

中国白酒的五大香型是

酱香型、浓香型、清香型、汾香型和混合型酱香型、茅香型、清香型、米香型和混合型窑香型、浓香型、清香型、米香型和混合型酱香型、浓香型、清香型、米香型和混合型

浓香型酒中的主体香为等四大酯

美拉德反应产物的种类和含量以白酒为最次之是和白酒种类少含量低

清香型酱香型兼香型浓香型。

类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质他们的绝对含量仅次于含量

浓香型白酒的主体香气成分是而米香型白酒含量较多的成分

浓香型白酒的四大酯类分别为己酸乙酯乳酸乙酯乙酸乙酯丁酸乙酯它们的浓度在mg/L

白酒形成不同香型和风味特点目前主要有酱香型浓香型清香型米香型和其他香型五种浓香型以贵州茅台酒为代表

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