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柠檬酸分子式为C6H9O7 使用食品添加剂属于违法行为 柠檬酸可用作食品抗氧化剂，说明其有较强氧化性 柠檬酸分子含三个羧基（-COOH）
山梨酸易溶于四氯化碳 山梨酸能与氢气发生加成反应 山梨酸能和乙醇反应生成酯 1 mol山梨酸能和金属钠反应生成1 mol氢气
山梨酸易溶于乙醇 山梨酸能与氢气发生加成反应 山梨酸能和乙醇反应生成酯 1mol山梨酸能和金属钠反应生成1mol氢气
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食品添加剂，通常应提倡多加 食品添加剂有害人体健康，应该禁止使用 食品添加剂用得恰当,对人体不造成伤害 化学融入烹饪学,是人类文明的退步
经实验证明，天然的食品添加剂比人工化学合成的安全 因为食品添加剂对人的身体有危害性，所以在食品中不应该使用添加剂 防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质，一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种 漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂
山梨酸易溶于乙醇 1mol山梨酸能和金属钠反应生成1mol氢气 山梨酸能和乙醇反应生成酯 山梨酸能与氢气发生加成反应
易溶于乙醇 能与氢气发生加成反应 能和乙醇反应生成酯 1mol山梨酸能和金属钠反应生成1mol氢气
山梨酸易溶于四氯化碳 山梨酸能与氢气发生加成反应 山梨酸能和乙醇反应生成酯 1 mol山梨酸能和金属钠反应生成1 mol氢气
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成物质 食品添加剂均为化学合成物质，无天然成分 复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经化学合成的食品添加剂 复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀而成的食品添加剂 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质
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