首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
鲜果在加工过程中应尽量()受热时间。
查看本题答案
包含此试题的试卷
西式面点师考试《西式面点师初级复习题十二》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
在印刷品翻拍过程中下列错误的说法是
为了避免偏色,翻拍用的光源应不含彩色倾向性
在翻拍过程中应尽量收小光圈,延长曝光时间
在翻拍过程中应尽量放大光圈,缩短曝光的时间
为了控制翻拍时的缩放倍率,一般都采用135胶卷
高炉降料面过程中应尽量避免
在机器加工的过程中的工作是为了保证机器加工得以实现的辅助操作对工件本身的变化不直接起作用因此应尽量减
开机
停机
手动
装卸工件
在金属切削过程中在速度加工材料时易产生积屑瘤它将对切削过程带来一定的影响故在加工时应尽量避免
通常在软件的输入输出设计中合理的要求是
数据尽量由用户来输入,以便给用户提供更大的自主性
输入过程应尽量容易,以减少错误的发生
不能在输入过程中检验数据的正确性
在输入过程中,为了不干扰用户,应尽量避免提示信息
PSA吸附时间在调节的过程中应尽量的延长均压时间缩短冲洗和顺放时间
加工过程中工件的装夹次数应尽量减少
在进行鲜果的加工过程中下列操作正确的是
将做水果沙拉的水果原料在前一天加工好
加工水果时,适当多加工一些以防不备
鲜果加工完成后立即放入冷冻箱中保存
鲜果加工时尽可能保证鲜果的营养成分不流失
焊接过程中应尽量减少氧化以保证焊接质量
为减少零件切割过程中的变形操作中应尽量遵循的原则
在望舌过程中应尽量延长患者伸舌的时间以全面准确的观察舌象
焊接过程中应尽量防止或减少焊缝金属氧化以保证焊接质量
装窑烤花时应尽量保持作品有均匀的间距以满足烤花过程中受热均匀气流运行通畅使作品烧制时温差均匀
焊接过程中应尽量防止或减小焊缝金属氧化以保证焊接质量
在供料系统关机要点中生产时应尽量将皮带.振槽.喂料机上的烟丝使用完毕
开始
结束
过程中
任何时间
组建心理档案过程中应尽量选用个别测验
鲜果在加工过程中应尽量受热时间
减短
增加
延长
掌握适宜的
对于模锻过程中锻件难充满的部分应尽量放在下模以利成形
焊接过程中应尽量防止或减少焊缝以保证焊接质量
在分型面的设计过程中应尽量选用平直的分型面
热门试题
更多
元气鼓英文名字较creampuff长气鼓英文名字叫eclair.
熬果酱时不宜用铝锅宜用铁锅
为了防止糖的干缩结块应将糖放在冰箱冷藏
白色鲜奶油加入巧克力少司可形成可可色的奶油酱
保管鲜蛋的温度不低于10℃
观察动物油脂的透明度应在的条件下进行观察
使用面筋进度较低水分较少的面粉与老面团一起搅拌制成硬质面包坯调制 好后不需进行基本酸酵即可分割整形
蛋的乳化性主要是指蛋黄中软磷脂的作用
圣诞饼干是一种利用特殊配方调制的饼干
脂肪只促进脂溶性维生素的吸收
气股面团是用而成的
采用全蛋打法制作清蛋糕时要求全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液比原本 体积膨胀
制作软质面包的面粉是
巧克力成品的贮存温度在最为适宜
白砂糖的蔗糖含量为99%以上
拼摆的首要要求是要具有鲜明的艺术性
黄油应有新鲜的香味和爽口润滑的感觉
重油脂蛋糕较清油脂蛋糕松软
绿色的原料经加热处理后其色泽一般变深
用成品系数法计算加工后的原料成品只适用于相同的食品原 料
为了控制面团的面筋扩张程度及面坯体积硬质面包面坯调制配方 中的要少些
1克蛋白质在人体内生理氧化后可提供热量约千焦
黄油是从牛奶中分离加工出来的一种比较纯净的一种脂肪
裱型在实际应用时与挤的不同之处在于裱型更具有装饰及艺术的成分
西式宴会套餐最基本的准则是突出宴会的风格做到典雅自然 精美
优质的淀粉糖浆呈无色或微黄色透明无杂质无异味
调制牛奶饼干面糊时加入面粉后搅拌时间应适当长一些以免面粉混合不匀
面点间食品存放必须生熟分开
污染食品的细菌能否繁殖生长最重要的影响因素是
饴糖又称为麦芽糖
热门题库
更多
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试
西式面点师考试
粮油保管员
西式烹调师考试
食品安全师
风电场运行管理
风电运检
风电场安全
风电场电气
煤气站煤气操作考试
燃气知识综合题
燃气输配应知应会
水煤气炉工考试
煤气发生炉工考试
燃气具安装维修工考试