孕妇蛋白质需要量的高峰期是妊娠

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妊娠后期钙及磷的需要量减少血中胰岛素值偏低蛋白质代谢呈负氮平衡状态血脂降低妊娠4个月以后铁需要量逐渐增加

食物制作要细、软、碎，易于咀嚼、便于消化各种营养素如蛋白质、维生素及总能量的需要量增加青春期少年体格发育进入高峰时期，营养需要量增加食物种类同成人，内含足够蛋白质女孩因月经来潮，在饮食中应供给足够的铁剂

蛋白质代谢呈负氮平衡血脂升高在妊娠后半期，铁的需要量增加孕后半期钙和磷的需要量增加

无关婴幼儿摄入蛋白质、无机盐的量大，则对水的需要量少婴幼儿摄入蛋白质、无机盐的量大，则对水的需要量多婴幼儿摄入蛋白质、无机盐的量少，则对水的需要量多

高温引起蛋白质需要量增加蛋白质分解代谢加速容易出现负氮平衡高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大

蛋白质分解代谢加速高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低容易出现负氮平衡高温引起蛋白质需要量增加高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大

蛋白质代谢-负氮平衡糖代谢——胰岛素分泌增加脂类代谢——血脂升高铁——妊娠最后3个月需要量增加钙及磷——妊娠后期需要量增加