常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

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蛋白质含量蛋白质消化率蛋白质利用率氨基酸评分生物价

蛋白质的含量蛋白质的消化率蛋白质的生物价氨基酸评分

NPU BV GI AAS

蛋白质质量指数真蛋白质消化率表观蛋白质消化率蛋白质生物价

食品中蛋白质含量蛋白质消化率脂溶性维生素的含量氨基酸评分

蛋白质含量蛋白质生物价蛋白质净利用率蛋白质消化率蛋白质功效比值

BV 消化率 PER 蛋白质含量

蛋白质的含量蛋白质消化率蛋白质利用率以上都是

食品中蛋白质含量蛋白质消化率脂溶性维生素的含量 AAS

蛋白质含量蛋白质生物价蛋白质净利用率蛋白质消化率蛋白质功效比值

鸡蛋玉米豆腐猪肉牛奶

蛋白质含量蛋白质消化率蛋白质利用率氨基酸评分蛋白质吸收率

蛋白质的含量蛋白质的种类蛋白质的比例蛋白质的消化率生物价

熔点消化率 AAS 维生素E含量蛋白质功效比

牛肉蛋白质鸡蛋蛋白质兔肉蛋白质大豆蛋白质

以总氮量乘以6.25后即可获得与蛋白质的营养价值无关是食物互补的标志可用来评价蛋白质的营养价值目前无法测定