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用食盐保存海鱼,用盐量不应低于( )。

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食盐可以使细菌毒素失效  食盐缺乏细菌需要的营养  食盐中有杀菌物质  食盐使细菌脱水死亡  
5%  10%  15%  20%  30%  
直接食用  企业生产用  锅炉软水用  食品加工用  
食盐的摄入量应充分  如有水肿、高血压、低血钾应减量  如有大量出汗应酌加食盐摄入量  若患者充分摄盐后,仍有头晕、乏力、低血压,应加用盐皮质激素  食盐每日应至少摄入20g  
1kg  2kg  5kg  8kg  15kg  
5%  10%  15%  20%  30%  
液体盐  工业用盐、农业用盐  用井矿卤水晒制、熬制的盐产品  不符合国家食盐标准或行业标准的盐产品  
高盐饮食  乳酪  海鱼和不新鲜的鱼虾  钙剂  高糖食物  
砌体用砖不得用水浸冻  不用浇水润砖  砌筑时掺盐砂浆温度使用不应低于5℃  掺盐砂浆法砌筑时不能采用“三一”砌砖法  
1.5g  2.5g  1.0g  2.0g  3.0g  
5%  10%  15%  20%  25%  

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