需计算生熟比的膳食调查方法是-X题卡

烹调前食物可食部重量烹调后食物熟食重量食物生熟比值个人摄入熟食重量

具体的调查方法形象的调查方法抽象的调查方法费用较高的调查方法

设定取值范围是为了使调查数据更加真实不同膳食调查方法的数据库结构是不同的设定取值范围可以避免数据录入错误变量的取值范围应在建立数据库过程中加以设定建立膳食调查数据库时不同膳食调查方法的数据库结构是相同的

能量来源的计算方法蛋白质来源的计算方法脂肪来源的计算方法采用特殊的食物成分表

24h 回顾法计算法记账法化学分析法

常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法等三种方法 24 小时回顾法属于询问法以称重法进行膳食调查比较调查以上都对

不同膳食调查方法的数据库结构是不同的变量的取值范围应在建立数据库过程中加以设定设定取值范围可以避免数据录入错误设定取值范围是为了使调查数据更加真实建立膳食调查数据库时不同膳食调查方法的数据库结构是相同的

可食部能量值废弃率食物的生熟比营养价值

调查期间每人每日所吃食物的品种、数量食物加工、烹调方法膳食分配是否合理被调查者过去的膳食史调查对象的基本信息

回顾法是询问调查对象过去 24 小时实际摄食情况膳食史法询问过去一段时间一般的膳食模式记账法是通过称量记录一定时期内的食物消耗总量，并根据同时期的进餐人数，计算每人每天各种食物的平均摄入量对家庭的调查不适合采用记账法

具体的调查方法形象的调查方法抽象的调查方法费用较高的调查方法膳食史调查方法一般需要营养专家的指导

频率法记帐法称重法膳食史法

食物生熟比值《中国居民膳食营养素参考摄入量》《中国居民膳食指南》以上都对

记账法称重法回顾询问法化学分析法

需计算生熟比的膳食调查方法是