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防止误食亚硝酸盐 禁食腐烂变质的蔬菜 进食腌制一周左右的蔬菜 不用苦井水煮饭
蔬菜类食品的变质腐败 食物中硝酸盐的加入 误食硝酸盐 以上选项都错误
把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒 食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒 食用了含硝酸盐、亚硝酸盐含量高的苦井水煮制的米饭、粥等引起亚硝酸盐中毒 人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长
蔬菜类食品主变质腐败 食物中硝酸盐的加入 误食亚硝酸盐 以上选项都正确
亚硝酸盐是还原剂 维生素C是还原剂 维生素C能将Fe2+氧化成Fe3+ 亚硝酸盐被氧化
禁食腐烂变质的蔬菜 防止误食亚硝酸盐 不用苦井水煮饭 进食腌制一周的蔬菜
误用误食 使用了盛过亚硝酸盐的容器 腌制7-8天的蔬菜 吃了隔夜的剩菜
亚硝酸盐是硝化作用的中间产物 亚硝酸盐是反硝化作用的中间产物 在微缺氧的环境中亚硝酸盐容易积累 在缺氧的情况下使用硝化细菌仍然可以有效降低水中亚硝酸盐的含量
亚硝酸盐是还原剂 维生素 是还原剂 C.维生素C.是氧化剂 亚硝酸盐被氧化