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下列哪种物质不属于碳水化合物()。

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维生素  水  碳水化合物  矿物质  
碳水化合物和蛋白质  碳水化合物  脂肪  蛋白质  蛋白质和脂肪  
所有碳水化合物均可被肠道消化吸收  碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖  碳水化合物由碳、氢、氧组成  碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合  碳水化合物的通式为(C6H10O5)n  
农药残渣  碳水化合物  化学物质  汞  
维生素、脂肪、蛋白质  蛋白质、维生素、矿物质  蛋白质、脂肪、碳水化合物  矿物质、脂肪、碳水化合物  蛋白质、碳水化合物、维生素  
含 3~7 个碳原子的碳水化合物  含 10 个碳原子的碳水化合物  含 15 个碳原子的碳水化合物  属果胶一类的碳水化合物  
碳水化合物  脂肪酸  氨基酸  碳水化合物与脂肪酸  碳水化合物与氨基酸  
按医嘱规定蛋白质、脂肪、碳水化合物的量调膳  增加食物纤维、果胶  碳水化合物占总热能 70%  碳水化合物占总热能 60 %  严格限制单糖及双糖  
蛋白质  脂肪  碳水化合物  矿物质  
维生素、脂肪、蛋白质  蛋白质、维生素、矿物质  蛋白质、脂肪、碳水化合物  矿物质、脂肪、碳水化合物  蛋白质、碳水化合物、维生素  
含3~7个碳原子的碳水化合物  含10个碳原子的碳水化合物  含15个碳原子的碳水化合物  属果胶一类的碳水化合物  
碳水化合物  脂肪酸  氨基酸  碳水化合物与脂肪酸  碳水化合物与氨基酸  
维生素、脂肪、蛋白质  蛋白质、维生素、矿物质  蛋白质、脂肪、碳水化合物  矿物质、脂肪、碳水化合物  蛋白质、碳水化合物、维生素  
维生素  水  碳水化合物  矿物质  
碳水化合物>蛋白质  蛋白质>脂肪  脂肪>碳水化合物  碳水化合物>脂肪  
所有碳水化合物均可被肠道消化吸收  碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖  碳水化合物由碳、氢、氧组成  碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合  碳水化合物的通式为(CHO)n