冻肉是指在-23℃低温下冻结后又在的低温下贮存一段时间的肉-X题卡

-23℃、-18℃ -18℃、-10℃ -10℃、-5℃ -5℃、-0℃

常温下低温下再结晶温度以下

低温下（0～10℃）冰点下常温下高温下

－20℃ －18℃ －12℃ －8℃

常温低温高温常温或低温

,23、,18 ,18、,10 ,10、,5 ,5、 ,0

放在聚乙烯瓶中密闭室温下长期贮存放在玻璃瓶中密闭室温下长期贮存放在聚乙烯瓶中密闭低温保存两周放在玻璃瓶中密闭低温保存两周15

－23℃、－ 18℃ －18℃、－ 10℃ －10℃、－ 5℃ －5℃、－ 0℃

零上低温、无氧、干燥零下低温、低氧、干燥零下低温、无氧、一定的湿度零上低温、低氧、一定的湿度

闪点是指在规定的试验条件下，液体挥发的蒸汽与空气形成的混合物，遇引火源能够闪燃的液体最低温度燃点是指在规定的试验条件下，应用外部热源使物质表面起火并持续燃烧一定时间所需的最低温度自燃点是指在规定的条件下，可燃物质产生自燃的最低温度表面燃烧是指物质无可见光的缓慢燃烧，通常产生烟和温度升高的迹象

细菌在低温环境下全部死亡低温环境中没有细菌细菌在低温环境下繁殖很慢细菌在低温环境下不能繁殖

冻肉是指在-23℃低温下冻结后，又在（）的低温下贮存一段时间的肉。