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用于食品包装的塑料,特别要求添加剂具有()的特征。
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食品工艺学《食品包装》真题及答案
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用于食品的包装材料和容器指包装盛放食品或者食品添加剂用的纸竹木 金属搪瓷陶瓷塑料橡胶天然纤维化学纤维
进口食品添加剂食品包装材料食品用工具设备都属于进口食品的报检范畴
食品生产公司采购应当查验供货者允许证和产品合格证明
食品原料
食品添加剂
食品包装材料
用于食品生产洗涤剂
用于食品包装材料和容器指包装盛放食品或者食品添加剂用纸竹木金属搪瓷陶瓷塑料橡胶天然纤维化学纤维玻璃等
进口食品的报检范围指
食品及食品添加剂
食品容器
食品包装容器
食品包装材料和食品用工具及设备
进口食品添加剂食品包装材料食品用工具设备都属于进口食品的报检范围
生产下列哪些产品必须遵守食品安全法的规定
食品
食品添加剂
食品包装材料、容器
用于食品的洗涤剂、消毒剂
食品安全法不适用于
食品
食品添加剂
食品容器
食品包装材料
药品
以下所列入境货物属于食品卫生监督检验报检范围的有
食品包装容器
食品添加剂
食品包装材料
食品加工设备
进口食品的报检范围主要指
食品及食品添加剂
食品容器
食品包装容器
食品包装材料和食品用工具设备
在中华人民共和国境内从事下列活动应当遵守食品安全法
食品生产、食品流通和餐饮服务;
食品添加剂生产经营;
食品包装材料、容器、洗涤剂和用于食品生产经营工具生产经营;
食品生产者使用食品添加剂、食品有关产品;
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是指采用适当的包装材料容器和包装技术把食品包裹起来以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态
平板纸规格尺寸要求
测烧鸡中菌落总数培养皿需倒置培养
下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是
母鸭肥度高因此烤制时间较公鸭长
食品包装上主要用于食用油酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是
烧烤前经可使皮层蛋白质凝固皮层变厚干燥烤制时在热空气作用下蛋白质变性而酥脆
是在常温下自然溶解的包装的材料
简述烤制的原理方法及特点
无污染无公害安全优质营养型的食品是
ABS是下列的改性品种具有良好的柔韧性和热塑性
灌汤的目的是什么
掌握合适的烤制时间很重要一般2kg左右的鸭体烤制时间过长火头太大皮下脂肪流失过多在皮下造成空洞皮薄如纸使鸭体失去了脆嫩的独特风味
弹性纤维在沸水和弱酸中变成明胶
聚氯乙烯PVC塑料中增塑剂的量达树脂量的时构成软质PVC
肉类的干制品常见的有肉脯肉松等
肉干类制品
下列瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品
肉类进行脱水干燥后其组织结构复水性等要发生显著的变化肉制品变得坚韧口感较硬复水后也难恢复到原来的新鲜状态这是由于脱水干燥后的纤维空间排列紧密的缘故
肉经过脱水干制之后其水分含量可降低至20%以下使绝大多数微生物失去获取营养物质的能力抑制了微生物的生长
的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质
结缔组织含量多的肉其硬度随加热时间的增加而加大
罐头的质量要从食品和罐藏容器的性质来评定
即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法
指能够为微生物分解的塑料分解的产物为CO2H2O或一些低分子化合物
是指把包装食品包装材料容器分别杀菌并在无菌环境下完成充填密封的一种包装技术
挂糖色的目的是什么
柔韧结实机械强度高富有弹性而且抗水性防潮性和印刷性良好用途十分广泛大量用于食品的销售包装和运输包装
初煮的目的是通过煮制进一步挤出血水并使肉块变硬以便
是从悬浮液中将植物纤维矿物纤维动物纤维化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上经过干燥制成的平整均匀的薄页
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