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酱肉制品的制作卫生 __________ 除外。

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县卫生局向有关人员调查询问时应制作笔录  对5000元罚款,县卫生局可以当场收缴  由于情况紧急,县卫生局可以进行当场处罚  执法人员在收集证据时,可自行决定先行登记保存可能灭失的证据  
改变肉制品的味道  改变肉制品的颜色  改变肉制品的营养  防止发生食物中毒  以上均是  
腌腊肉制品  酱卤肉制品  熏烧烤肉制品  熏煮香肠火腿制品  
灌肠肉制品  酱卤肉制品  香肠制品  腌腊肉制品  
完全加热熟制的速冻调理肉制品  不完全加热熟制的速冻调理肉制品  
海鲜  肉制品  未交叉接触的菜品  蔬菜水果  
腌肉  熏肉  酱肉  咸肉  
火腿制品  熏肉制品  风干制品  腌肉制品.  
盐制肉制品  风干肉制品  灌肠肉制品  烤制肉制品  
加工前操作人员应严格清洗双手并消毒  隔夜、隔市的熟食制品在出售前须回锅烧煮  存放熟食制品必须要有防蝇、防尘设备  制作场地可任意调换  
储藏季节  制作季节  运输季节  保存季节