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有清除体内自由基和过氧化物作用的营养素是()
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营养配餐员《营养配餐员》真题及答案
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具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是
钙
铁
锌
硒
碘
具有清除体内自由基和过氧化物的营养素是
钙
铁
硒
碘
有清除体内自由基和过氧化物作用的营养素是
钙
铁
硒
碘
具有清除体内自由基和过氧化物作用的营养 素是
钙
铁
硒
碘
具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是
钙
铁
硒
碘
好氧或耐氧微生物能够在有氧条件下生存是因为细胞内存在酶酶和酶能够清除体内的过氧化物和自由基避免它们对
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职业道德是将带有意义的—般道德要求职业化具体化并贯彻落实到所有从业人员的行动中去
根据食物中碳水化合物的含量首先要缺点的数量
正常人一次食用纯甲醇就会死亡
定期评比公布检查结果是提高检查效果的
套餐菜单上除标明营养素供给量外还可以宣传营养小知识或名菜名点小知识
使人体体液呈碱性的只能从食物中摄取
十大平衡理论的核心是是营养配餐的关键
菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种其中先分后总法的计算公式为单位成本=
不适宜高温消毒的器皿可用的酒精喷雾消毒
食物中毒是指摄入了含有生物性化学性有毒有害物质后所引起的疾病
中等体力劳动的成年人体型正常每日能量的需要量为千卡/千克标准体重
在细胞外钠离子浓度约为mmol/L
脂肪占总能量的比例一般按%计算
餐盒叉勺餐巾纸等一次性餐具费用是的附加费用
进行味觉检查前应先漱口清理口腔保持器官的敏感度
1988年12月10日国务院批准1989年林业部农业部发布国家重点保护野生动物名录
国家标准将香精单体分为以下三类但不包括
菜板的消毒主要有以下几种方法洗烫法刮板撒盐法漂白粉消毒法
蔬菜所含蛋白质约为%
蔬菜与水果验收要求无损伤无病虫害现象
已知某人的午餐中应含有碳水化合物114克馒头中合碳水化合物为76%求吃克馒头
学生营养餐一般依年龄段按供应
定期进行是检查餐具消毒的最有效手段
中华人民共和国食品卫生法于颁布并于施行
检查个人卫生的程序要求做记录
高温消毒使用范围最广也最适宜的消毒
中国居民膳食营养素参考摄入量规定老年人蛋白质的摄入量为
鲜鱼鳞片肉不离刺肚不破无腐败气味
设计套餐菜单不必
草莓是的食物
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