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牛乳贮存的最佳温度是

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30℃~ 35℃  25℃~ 30℃  20℃~ 23℃  15℃~ 18℃  
22℃  4℃±2℃  37℃  56℃  4℃  
1℃~3℃  4℃~6℃  7℃~9℃  10℃~12℃  13℃~15℃  
1℃~3℃  4℃~6℃  7℃~9℃  10℃~12℃  13℃~15℃  
30℃以下  20℃~24℃  18℃  -2℃~2℃  0℃  
20℃一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值。  15℃一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值。  15℃一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值。  20℃一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值。  
4℃~6℃  7℃~9℃  1℃~3℃  10℃~12℃  13℃~15℃  
22℃  4℃±2℃  37℃  56℃  4℃  
22℃  4±2℃  37℃  56℃  4℃  
1~3℃  2~6℃  2~8℃  <0℃  8~10℃  
牛乳的温度越低其作用时间越长  牛乳的温度越高其作用时间越长  牛乳最初的细菌数越高,其作用时间越长  牛乳最初的细菌数越高,其作用时间越短  其作用时间与温度和最初的细菌数含量无关  
-10~0℃  2~10℃  11~20℃  21~27℃  
5℃以下  7℃以下  0℃以下  20℃以下  
1~3℃  2~6℃  2~8℃  <0℃  8~10℃  

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