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30℃~ 35℃ 25℃~ 30℃ 20℃~ 23℃ 15℃~ 18℃
1℃~3℃ 4℃~6℃ 7℃~9℃ 10℃~12℃ 13℃~15℃
1℃~3℃ 4℃~6℃ 7℃~9℃ 10℃~12℃ 13℃~15℃
30℃以下 20℃~24℃ 18℃ -2℃~2℃ 0℃
20℃一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值。 15℃一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值。 15℃一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值。 20℃一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值。
4℃~6℃ 7℃~9℃ 1℃~3℃ 10℃~12℃ 13℃~15℃
牛乳的温度越低其作用时间越长 牛乳的温度越高其作用时间越长 牛乳最初的细菌数越高,其作用时间越长 牛乳最初的细菌数越高,其作用时间越短 其作用时间与温度和最初的细菌数含量无关
-10~0℃ 2~10℃ 11~20℃ 21~27℃