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影响大曲微生物群系构成的因素有( )、水份、贮存期长短及环境

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先下降后上升  先上升后下降  先上升后下降再上升  不上升也不下降  
微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因   降低环境温度,调节食品自身的含水量,可以抑制微生物的繁殖   适当控制氧气和二氧化碳的浓度可以延长果蔬的贮存期   食品冷藏贮存的原理是杀死食品中的所有微生物  
微生物群系和肠道菌群减少了  孩子们的免疫功能退化了  大自然中的生物多样性降低了  成年人的健康水平下降了  
允许有少量摇之易散的沉淀  除另有规定外,合剂应澄清  在贮存期间可以产生气体  在贮存期间不得发霉、酸败  装量、微生物限度应符合规定  
环境中的氧含量;  湿度  温度  pH  微生物  
曲块形状  制曲原料  培养温度  
微生物  维生素  水  矿物质  
微生物进化  微生物生理学  微生物生态学  微生物生物化学  
、微生物  、维生素  、水  、碳水化合物  

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