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靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅， 中间的餐桌摆台时，在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅 餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状，数量不少于10张 餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3
善于交流 女士在餐桌上描眉、画眼、涂口红 双手放在餐桌上，或是交叉放在桌前 减少走动
牙签和酒水杯 牙签和茶杯 牙签和有酒水的杯子 酒杯及未吃完的菜盘
每天收市对牙签盅进行整理、清洁和补充 靠墙的餐桌，牙签盅、餐巾纸碟、花瓶都放置靠墙一边 不得少于1/2 牙签盅的清洁要求为：无油腻，无水迹，无灰尘
耸肩、身体后仰 趴在餐桌上 前臂自然地放在餐桌的边缘 身子靠在餐桌边缘
趴在餐桌上 身体倾斜倚靠餐桌 两腿放在餐桌上 脚平放在地面上， 身子略微前倾
中餐桌上，筷子要交插放在桌上 自助餐取食时，不得用公匙品尝食物 餐巾可放在膝上也可挂在胸前 餐巾不可用来擦汗擦鼻涕和擦嘴 正式宴会可礼貌拒绝由侍者送来的自己不爱吃的菜
中餐桌上，筷子要交插放在桌上 自助餐取食时，不得用公匙品尝食物 餐巾可放在膝上也可挂在胸前 餐巾不可用来擦汗擦鼻涕和擦嘴 正式宴会可礼貌拒绝由侍者送来的自己不爱吃的菜
整齐摆放在餐桌上 全部撤回保洁柜 用口布遮盖，放在餐桌上 送洗碗间清洗
取菜时，不要盛得过多 吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上 嘴内有食物时，切勿说话 用餐过程中禁止使用牙签剔牙
餐桌上的海带 动物园的海豚 案桌上的珊瑚 恐龙化石
两手允许放在餐桌上 允许将两肘支在桌子上 放下刀叉时，将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上 用餐结束后，用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍
餐厅使用的筷子要求选购密胺材质，长约250mm，筷把处为圆形，筷头为方形。 早餐备餐的基本步骤：服务员签到上岗——清洁餐厅——摆放自助餐台——巡视检查。 备餐时段，灯光调节为自然光线，强度开启1/3，待正餐时段开始再开启1/2灯光。 早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在方桌靠外的一角和长方桌靠外的一侧摆放餐巾纸碟和牙签盅；牙签盅内的牙签数量不得少于2/3。
趴在餐桌上 身体倾斜倚靠餐桌 两腿放在餐桌上 脚平放在地面上,身子略微前倾
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