不参与人体蛋白质组成的氨基酸是-X题卡

食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸

大豆鱼肉牛奶鸡蛋鸡肉

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高鸡蛋蛋白质的营养价值最高蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

等同没影响低高

食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高

氨基酸是组成蛋白质的基本单位组成人体蛋白质的氨基酸只有 20 种蛋白质受酸、碱或蛋白酶的作用可水解为游离氨基酸存在于自然界的氨基酸有 300 余种

蛋白质是多聚体，它的单体是氨基酸，氨基酸的种类大约有20种核糖体、内质网、高尔基体和线粒体共同参与血浆蛋白的形成蛋白质和氨基酸都能与双缩脲试剂反应呈紫色有些氨基酸可以在人体内自身合成，有些氨基酸则必须从外界获得

同型半光氨酸蛋氨酸缬氨酸半光氨酸苏氨酸

动物蛋白质中没有限制性氨基酸必需氨基酸组成与人体相近消化率较高利用率较高含氮量高于植物蛋白质

蛋白质的含量和被机体消化吸收利用的程度氨基酸组成与人体氨基酸模式符合程度蛋白质的含量消化吸收和被机体利用的程度蛋白质的利用程度、与人体氨基酸符合程度蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度

食物中蛋白质的含量愈高必需氨基酸的比值与人体的比值不一致必需氨基酸的比值愈接近人体的比值各种氨基酸比值愈不接近人体的比值各种氨基酸比值愈接近人体的比值

牛奶鸡蛋猪肉牛肉鱼

蛋白质的含量和消化程度氨基酸组成与人体氨基酸模式符合程度蛋白质的消化吸收和被机体利用的程度蛋白质的利用程度、与人体氨基酸符合程度蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度

蛋类的蛋白质含量在12%左右蛋清中的蛋白质高于蛋黄蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近蛋类的生物价达94 蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高

鸡蛋蛋白质的营养价值最高氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

不参与人体蛋白质组成的氨基酸是（）。