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实验一中，酶浓度低于5％时限制反应速率的因素是蔗糖浓度 实验二中，蔗糖浓度高于20%后限制反应速率的因素是蔗糖酶浓度 两组实验的自变量不同，因变量相同 如果系列实验条件温度升高5℃，相对反应速率可能降低
漏斗中液面开始时先上升，加酶后又下降 在玻璃槽中会测到蔗糖和蔗糖酶 漏斗中液面开始时先下降，加酶后一直上升 在玻璃槽中会测到葡萄糖、果糖和蔗糖酶
在玻璃槽中会测出蔗糖和蔗糖酶 在玻璃槽中会测出葡萄糖、果糖和蔗糖酶 漏斗中液面开始时先下降，加酶后上升 漏斗中波面开始时先上升，加酶后上升再下降
漏斗中液面开始时先上升，加酶后又下降 在玻璃槽中会测到蔗糖和蔗糖酶 漏斗中液面开始时先下降，加酶后一直上升 在玻璃槽中会测到葡萄糖、果糖和蔗糖酶
-F.各代表一种物质，假如E.是果糖、F.是葡萄糖，则A.D.分别是( )
A.蔗糖、蔗糖酶 蔗糖酶、蔗糖 麦芽糖酶、 麦芽糖 乳糖酶、乳糖
在玻璃槽中会测出蔗糖和蔗糖酶 在玻璃槽中会测出葡萄糖、果糖和蔗糖酶 漏斗中液面开始时先下降，加酶后上升 漏斗中液面开始时先上升，加酶后上升再下降
~F各代表一种物质，假如E.是果糖、F.是葡萄糖，则A.D.分别是
A.蔗糖、蔗糖酶 蔗糖酶、蔗糖 麦芽糖酶、 麦芽糖 乳糖酶、乳糖
漏斗中液面开始时先上升，加酶后又下降 在玻璃槽中会测到蔗糖和蔗糖酶 漏斗中液面开始时先下降，加酶后一直上升 在玻璃槽中会测到葡萄糖、果糖和蔗糖酶
-F.各代表一种物质，假如E.是果糖、F.是葡萄糖，则A.D.分别是( )
A.蔗糖、蔗糖酶 蔗糖酶、蔗糖 麦芽糖酶、 麦芽糖 乳糖酶、乳糖
在玻璃槽中会测出蔗糖和蔗糖酶 在玻璃槽中会测出葡萄糖、果糖和蔗糖酶 漏斗中液面开始时先下降，加酶后上升 漏斗中液面开始时先上升，加酶后上升再下降
D分别是（ ） 
A.蔗糖、蔗糖酶 蔗糖酶、蔗糖 麦芽糖酶、 麦芽糖 乳糖酶、乳糖
～F.各代表一种物质，假如E.是果糖、F.是葡萄糖，则A.D.分别是（）
A.蔗糖、蔗糖酶 蔗糖酶、蔗糖 麦芽糖酶、麦芽糖 乳糖酶、乳糖
麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖 蔗糖、蔗糖酶、葡萄糖 乳糖、乳糖酶、半乳糖 蔗糖、蔗糖酶、果糖
蔗糖酶的化学本质是RNA 该示意图说明酶具有高效性 一分子蔗糖可以水解出2分子葡萄糖 蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶—底物复合物
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