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腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源

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执业兽医总题库《兽医公共卫生学(B1题型)》真题及答案点击查看

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合成色素的稳定性易受日光酸碱等因素的影响其中最易褪色和最不易褪色的是

胭脂红、苋菜红苋菜红、柠檬黄胭脂红、靛蓝靛蓝、柠檬黄

合成色素中的耐热性最差

胭脂红苋菜红柠檬黄靛蓝

下列属于合成色素的有

红曲色素苋菜红柠檬黄姜黄素焦糖色

我国规定食用人工合成色素的使用量标准为苋菜红胭脂红不超过0.01g/kg

是指由动植物组织中提取的色素

食用天然色素化学合成色素食用合成色素合成色素

在面点工艺中我国不允许使用的合成色素是

苋菜红 __红胭脂红日落黄

合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类下列色素属于非偶氮类的是

苋菜红赤藓红胭脂红亮蓝靛蓝

下列属于合成色素的是

β-胡萝卜素红曲色素姜黄素苋菜红

目前在食品生产中我国允许使用的人工合成色素有苋菜红胭脂红赤藓红新红柠檬黄日落黄靛蓝亮蓝等

根据来源分属于食用合成色素的有

苋菜红胭脂虫红胡萝卜素 β-胡萝卜素类胡萝卜素类

合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类下列色素中化学结构不是偶氮类的是

苋菜红赤藓红胭脂红柠檬黄

下列色素为合成色素的是

苋菜红花青素血红素红曲色素

下列对于食用色素描述正确的有

食用色素是一类能使食品着色的染料天然色素的稳定性差、色泽鲜艳合成色素稳定性好、着色力强苋菜红、核黄素、玉米黄素和靛蓝都是合成色素

我国规定允许使用的人工合成色素有苋菜红胭脂红柠檬黄日落黄孔雀绿等

我国批准的内服合成色素有

伊红苋菜红苏丹黄美蓝

以下哪种属于合成色素

柠檬黄、苋菜红辣椒红素、甜菜红素甜菜红素、苋菜红辣椒红素、姜黄素

下列哪些是我国允许使用的食用合成色素______

苋菜红胭脂红赤藓红新红亮蓝

着色剂又称色素按其来源和性质分天然色素和合成色素下列哪种色素属于天然色素

苋菜红赤藓红甜菜红胭脂红

由动植物组织中提取的色素是

食用天然色素化学合成色素食用合成色素合成色素

下列着色剂中不属于合成色素的是

苋菜红叶绿素柠檬黄靛蓝

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