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啤酒主辅原料水份的测定规定,都可以采用105°C干燥3-4小时至质量恒 定的措施。()
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食品检验工考试《练习题一》真题及答案
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生产淡爽型啤酒使用的酵母其发酵度要
低
适中
任何都可以
高
钢绞线规定非比例延伸力采用的是引伸计标距为便于日常检测 也可以测定规定总延伸率达到原始标距1%的力其
硫.磷.碳都有可燃性,都可以作燃料
氢氧化钠.浓硫酸都有吸水性,都可以干燥氢气
氯化钠.亚硝酸钠都有咸味,都可以做调味品
氧化铜.硫酸铜都能与氢氧化钠反应,都可以制备氢氧化铜
啤酒花主茎叶腋中所有的芽都可以生长发育成侧枝
致嫩工艺是在原料中添加某些化学品或采用机械力作用使原料结构组织疏松提高原料的持水性使原料质地比原先更
肉类原料
蔬菜类原料
水果类原料
肉类、蔬菜和水果都可以
动物性原料和植物性原料都可以采用碱水涨发
烘干法测定含水率将烘干后的试样和盒取出盖好盒盖冷却至室温时应该放入
室内
室外
干燥器内
以上三者都可以
原料干燥是为了去掉原料中的水份
调输漆系统中油漆主循环泵可采用
电动泵
液压泵
气动泵
三种都可以
一般来说可以用碱发的原料也都可以用盐发
所有的维生素都可以作为辅酶或辅基的前体
采用小的焊接线能量如____________焊接电流____________焊接速度等都可以减小焊接
技术进步并不限于某个特定规模的企业所有规模的企业在技术进步上都可以有所作为
样品水份含量达17%以上时样品难以粉碎且粉碎时水份损失较大测量样品水份应采用先在下干燥3-4小时然后
30℃
50℃
80℃
100℃
右图为某斜盘式变量泵的图形符号主泵同轴带动的辅泵4可以采用以下哪种形式
外啮合齿轮泵
螺杆泵
内啮合齿轮泵
以上各种形式都可以
水份测定仪器中使用什么干燥剂过滤干燥空气
在仲裁分析中遇到有用空气干燥煤样水份进行基的换算时应用空气干燥法 测定空气干燥煤样的水份
任何植物都可以通过自然干燥法获得干燥花
原煤外在水份的外在水分测定样品粒度是干燥温度是内在水分测定样品粒度是干燥温度是
测定电极电位比0.54V小的还原性物质应采用
直接碘量法
间接碘量法
碘量法
都可以
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用高锰酸钾法测定H2O2时需通过加热来加速反应
冷冻饮品生产不得添加任何辅料及添加剂
杜马法对于大多数含氮有机化合物的氮含量测定都合用
天气太热时应用风扇直接向分光光度计吹风以利仪器降温
GB601原则中规定原则溶液的标定应两人各作四平行
固定称样法合用于称量易吸水易氧化的试样
化学分析法测定气体所用的仪器不包括苏式气体分析仪
一般色谱柱寿命在对的使用时可达2年以上以硅胶为基质的填料可以在 1—10的范围内使用
碘法测铜加入KI起三作用还原剂沉淀剂和配位剂
以便面中的叉子不计入净含量但调料包应计入产品净含量
对于易挥发的油品或有机溶剂的密度测定一般采用韦氏天平法
但凡优级纯的物质都可用于直接法配制原则溶液
一般光学显微镜的构造可分为两大部分一为机械装置一为光学系统这 两部分很好的配合才能发挥显微镜的作用
配制l2溶液时要滴加KI
无定形沉淀要在较浓的热溶液中进行沉淀加入沉淀剂速度合适快
乳糖的测定和蔗糖的测定都要水解转化成葡萄糖
雪糕净含量检查包装袋不计入净含量但木棒可记入净含量
根据酸碱质子理论只要能给出质子的物质就是酸只要能接受质子的物质 就是碱
在记录原始数据的时候假如发现数据记错应将该数据用一横线划去在 其旁边另写改正数据
试验室烘箱鼓风机的使用会减少干燥效果
油浴和有机溶剂着火时绝不能用水灭火这样会使火焰蔓延开来
由共价键所形成的化合物一定不能电离成离子
对检测成果的分析判断首先是看其采用的检查措施与否对的
配制NaOH原则溶液时所采用的蒸馏水应为去CO2的蒸馏水
把乙炔钢瓶放在操作时有电弧火花发生的试验室里
滴定分析的相对误差一般规定为不不小于0.1%滴定期消耗的原则溶液体 积应控制在10~15mL
食品中总酸度越大其品质越好这一点可用食醋得以明证
玻璃器皿不可长期盛放浓碱液但可以盛酸性溶液
食品中锡的定性鉴定可用磷钼酸铵滤纸滴加样品消化液与否显兰色来鉴定
运用二极管的单向导电性可以将直流电变为交流电
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