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蛋白质是人体必需的重要营养成分之一,是构成人体细胞的基础物质。鸡蛋清中含有蛋白质,用鸡蛋清做下面的实验,可以从中了解蛋白质的一些特性。 实验步骤 实验...

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蛋白质   糖类   脂肪   维生素  
豆腐      馒头      白菜      猪油  
糖类虽然不直接参与构成人体细胞,但它是人体最重要的供能物质   膳食纤维被称为“第七营养素”,可帮助人体排出宿便,具有防癌作用   西红柿所含人体需要的营养物质都是光合作用的产物   蛋白质作为构成组织细胞的基本物质,是人体中的含量最高的成分  
蛋白质  糖类  脂肪  维生素  
麻辣豆腐   凉拌黄瓜   东坡肉   红烧粉丝  

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