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食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病,目前不包括

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食物被有毒物质污染,食用后引起的中毒  吃了某种食物引起的变态反应疾病  暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱  食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒  摄入了含有生物性,化学性有毒有害食品,或将有毒有害的物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性,亚急性疾病  
暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱  食物被有毒物质污染,食用后引起的中毒  食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒症状  吃了某种食物引起的变态反应疾病  摄入了含有生物性、化学性有毒有害食品,或将有毒有害的物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病  
化学物质污染的食品引起的中毒  误用有毒有害的化学物质  营养素发生化学变化的食品而引起的中毒  食用含有细菌的食物导致的中毒  
慢性  急性或亚急性  急性及慢性  反复性  
微生物性食物中毒(细菌性、真菌性)  化学性食物中毒  动物性食物中毒  植物性食物中毒  物理性食物中毒  
慢性  急性或亚急性  急性及慢性  反复性  
微生物性食物中毒(细菌性、真菌性)  化学性食物中毒  动物性食物中毒  植物性食物中毒  物理性食物中毒  
生物性、化学性有毒有害物质的食品,后出现的非传染性的急性、亚急性疾病  物理性、化学性有毒有害物质的食品,后出现的非传染性的急性、亚急性疾病  生物性、化学性有毒有害物质的食品,后出现的传染性的急性、亚急性疾病  生物性、化学性有毒有害物质的食品,后出现的传染性、非传染性疾病  生物性、物理性有毒有害物质的食品,后出现的非传染性的急性、亚急性疾病  
含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病  误食有毒有害物质引起的急性疾病  长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病  被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病  

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