哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性-X题卡

蛋白质稳定性降低，易于沉出蛋白质表面的净电荷增加蛋白质稳定性增加蛋白质表面的净电荷不变蛋白质开始变性

纵向稳定性横向稳定性纵向、横向稳定性

充足的蔬菜充足的蛋白质供应充足的脂肪供应充足的维生素D供应肠腔中偏酸性的环境

可使蛋白质稳定性增加可使蛋白质表面的净电荷不变可使蛋白质表面的净电荷增加可使蛋白质稳定性降低，易于析出对蛋白质表面水化膜无影响

有利于Vc的保存有利于提升维生素的稳定性有利于减少盐的摄入有利干蛋白质的吸收

可使蛋白质稳定性增加蛋白质表面的净电荷不变可使蛋白质表面的净电荷增加可使蛋白质稳定性降低，易于析出对蛋白质表面水化膜无影响

可使蛋白质稳定性增加可使蛋白质表面的净电荷不变可使蛋白质表面的净电荷增加可使蛋白质稳定性降低，易于析出对蛋白质表面水化膜无影响

蛋白质稳定性增加蛋白质稳定性降低蛋白质表面的净电荷增加蛋白质表面的净电荷不变对蛋白质表面水化膜无影响

蛋白质稳定性增加蛋白质稳定性降低，易于沉淀蛋白质表面的净电荷增加蛋白质表面的净电荷不变蛋白质开始变性

蛋白质溶液浓度低蛋白质溶液中有“布朗运动” 反复冻融蛋白质表面的水化膜调节溶液pH到等电点

水化膜表面电荷水化膜和表面电荷水化膜和分子大小

蛋白质稳定性增加蛋白质稳定性降低，易于沉出蛋白质表面的净电荷增加蛋白质表面的净电荷不变蛋白质开始变性

蛋白质、乳糖、维生素D 脂肪酸、氨基酸、乳糖抗酸药、乳糖、钙磷比植酸、蛋白质、抗酸药草酸、维生素D、乳糖

蛋白质稳定性增加蛋白质稳定性降低，易于沉出蛋白质表面的净电荷增加蛋白履表面的净电荷不变蛋白质开始变性

哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性（）