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以水作溶剂 滴定前先加入丙酮 用碘滴定液滴定 用淀粉作指示剂 维生素C的含量应为标示量的99.0%~101.0%
儿童维生素D缺乏，常见佝偻病 皮肤中的7-脱氢胆固醇通过紫外线照射可转变成维生素D3 维生素D是类固醇衍生物 未经紫外线照射过的纯净牛奶是维生素D的较好来源 胆固醇可转变为维生素D
维生素是组成机体组织细胞的成分之一 其化学本质为小分子有机化合物 引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足 维生素可氧化供能
所有辅酶都是维生素 所有辅酶都含有维生素或是维生素 所有的水溶性维生素都可作为辅酶或辅酶的前体 前列腺素可能是由脂溶性维生素衍生而来 来自北极熊肝脏的维生素A易中毒的说法是没有根据的
维生素C在胃中被吸收 维生素C缺乏可引起败血症 维生素C不能在人体内合成 维生素C可以为大脑提供能量 维生素C主要存在于谷类食物中
维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子 维生素在天然食品中含量丰富，所以维生素可大量补充人体所需能量 人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要 习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素
儿童维生素D缺乏，常见佝偻病 皮肤中的7-脱氢胆固醇通过紫外线照射可转变成维生素D3 维生素D是类固醇衍生物 未经紫外线照射过的纯净牛奶是维生素D的较好来源 胆固醇可转变为维生素D
维生素C在胃中被吸收 维生素C缺乏可引起败血症 维生素C不能在人体内合成 维生素C可以为大脑提供能量 维生素C主要存在于谷类食物中
以玉米为主食的地区，很少发生维生素PP缺乏病 抗结核药物异烟肼的结构与维生素PP十分相似，二者有拮抗作用，长期服用可能引起维生素PP缺乏 维生素PP本身就是一种辅酶或酶 维生素PP缺乏可以引起脚气病 因维生素PP在体内可由色氨酸转变而来，所以不需要从食物中摄取
肝脏是维生素A含量最丰富的器官 β-胡萝卜素在体内只能在肝内转变为维生素A 维生素A有两种形式即A
和A
，二者来源不同，但化学结构相同 其吸收与脂肪的存在无关 化学性质稳定，不易被空气氧化而失去生理作用
维生素是一类高分子有机化合物 维生素每天需要量数克 维生素的主要作用是构成辅酶或辅基 维生素参与机体组织细胞的构成 维生素主要在机体合成
维生素在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给 维生素是一类高分子有机化合物，酶的辅酶或辅基都是维生素 引起维生素缺乏的惟一原因是摄入量不足 维生素是人类必需的营养素，需要量大
脂溶性维生素摄入过量一般无明显毒性作用 摄入过量的脂溶性维生素，均从肠道排出体外 摄入过量的水溶性维生素能导致人体中毒 水溶性维生素几乎不贮存，摄入过多将随尿排出体外
以水作溶剂 滴定前先加入丙酮 用碘滴定液滴定 用淀粉作指示剂 维生素C的含量应为标示量的99.0%~101.0%
以中性乙醇作溶剂 滴定前先加入丙酮 用碘滴定液滴定 用淀粉作指示剂 维生素C的含量应为标示量的99.0%～101.0%
肝脏是维生素A含量最丰富的器官 β胡萝卜素在体内只能在肝内转变为维生素A 维生素A有两种形式即A1和A2，两者来源不同，但化学结构相同 其吸收与脂肪的存在无关 化学性质稳定，不易被空气氧化而失去生理作用
缺乏维生素A可患夜盲症 蔬菜中的β-胡萝卜素是维生素A的来源之一 肝脏中含有较丰富的维生素A 可经日光照射而获得
肝脏是维生素A含量最丰富的器官 β-胡萝卜素在体内只能在肝内转变为维生素A 维生素A有两种形式即A1和A2，二者来源不同，但化学结构相同 其吸收与脂肪的存在无关 化学性质稳定，不易被空气氧化而失去生理作用
维生素类药物比较安全，可以随意使用 脂溶性维生素宜在餐后服用，有利于吸收 大量口服维生素C可以引起皮肤红而亮 维生素类药物属于预防性药物，不能用于治疗疾病 维生素A可防治佝偻病
维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子 维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高 人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要 习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素
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