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是脂肪酸代谢的中间产物,主要来自红细胞和肌肉 肌肉收缩氧相对缺乏时,乳酸增多,但乳酸/丙酮酸比值维持正常 组织严重缺氧时,血乳酸/丙酮酸比值增高 其测定可用于维生素B1缺乏症的诊断 休息状态时血肿丙酮酸和乳酸呈平行关系
参与 α-酮酸的氧化脱羧反应 参与磷酸戊糖途径的转酮醇反应 增加食欲 促进铁的吸收
组织低灌注和缺氧引起乳酸生成增多 肝灌注和氧合障碍影响乳酸清除 乳酸利用障碍 维生素B1缺乏 先天性丙酮酸代谢酶缺乏
保护心血管 抑制胆碱酯酶的活性,促进胃肠蠕动 构成辅酶,维持体内正常代谢 对神经组织的作用 参与α-酮酸的氧化脱羧
维生素PP 维生素B2 维生素B1 维生素B6 生物素
硫胺素是B族维生素中最不稳定的一种 SO2或亚硫酸盐对维生素B1具有破坏作用 硫胺素是α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶 缺乏维生素B1会患脚气病
胆红素 乙酰乙酸和丙酮 丙酮酸 氨基酸 维生素C和葡萄糖
维生素B6 维生素A 维生素B2 维生素PP 维生素B1
维生素B1缺乏导致丙酮酸堆积引起多发性神经炎 维生素B1缺乏早期则出现典型的神经炎症状,以上肢为主出现手套状感觉异常,易于诊断 饮食不足引起的一般在一个月内出现症状 过量服用维生素B1容易出现中毒症状
胆红素 乙酰乙酸和丙酮 丙酮酸 氨基酸 维生素C和葡萄糖