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菌盖

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菌盖由及组成

半被果型子实体中菌盖扩展使被撕裂在菌柄上留下菌环另一些类群菌盖扩展使被撕裂在菌柄基部留下菌托

香菇采收的标准是

个越小越嫩越好菌盖未完全张开，菌盖边缘稍内卷，菌褶已完全伸直菇越大越好

香茹的颜色有菌盖半球形或扁圆形菌盖边缘内卷或平展菌褶明显菌柄粗壮

棕灰、深褐色棕灰、黄褐色灰黑、深褐色灰黑、棕红色

香菇的菌盖呈半球形或扁圆形菌盖边缘内卷或平展

菌褶开裂菌褶舒展菌褶不明显菌褶明显

灵芝菌柄生菌盖质．

菌柄在菌盖着生位置有

半被果型子实体中菌盖扩展使内菌幕被撕裂在菌柄上留下菌托

羊肚菌的菌盖呈规则的喇叭状颜色有红色和绿色两种

制作酸奶必需的微生物及处理方法是

酵母菌，开盖酵母菌，密封乳酸菌，开盖乳酸菌，密封

食用菌的孢子着生在上

菌褶菌盖菌柄菌环

羊肚菌的形体特征是

针刺状的椭圆形菌盖子实体呈白色菌盖紧包菌柄菌盖边缘开裂

下列内容中关于竹荪形体特征的叙述正确的选项是

黑色柱体菌柄圆孔实体菌盖品种有长短裙之分顶部菌盖呈圆饼状

关于平盖酸败正确的说法是

罐头外观正常因平酸菌引起原因菌多需氧原因菌多耐热

半被果型子实体中菌盖扩展使内菌幕被撕裂在菌柄上留下另一些类群菌盖扩展使外菌幕被撕裂在菌柄基部留下

香菇的菌盖呈圆滑光洁的和扁圆形菌盖边缘内卷或平展

球状半球状块状片状

草菇的菌盖开裂后其品质较差

在香菇的结构中直接释放孢子的是

担子菌盖菌隔菌幕

关于平盖酸败正确的说法是

罐头外观正常因平酸菌引起原因菌多需氧原因菌多需氧

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