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自贡有“盐之都,龙之乡,灯之城”之称,其中自贡制盐工艺尤为著名.过去采用“平锅熬盐”(即利用普通锅直接燃料加热,将水和盐分离开),现在采用“真空制盐”(即将普通锅封闭并用抽气机抽气,再燃料加热,将水...

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