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感官鉴别油脂的色泽时,通常是将被鉴别的同种油脂制成合格、基本合格、 不合格三种标准样品,分别密封储存在同规格同质地的比色管中;取被鉴油样注 于同规格同质地的比色管中。把被鉴油样与三种标准样品在光线明亮...
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农产品购销员《下》真题及答案
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对食品感官分析的评价不正确的是
在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩
仪器分析不可能代替偏爱型感官检验
仪器分析有可能取代部份分析型感官检验
油脂色泽的感官指标可以定量描述
抽油机连杆刮平衡块的原因通常是游梁安装不正和平衡块铸造不合格
造水机不合格产水通常是_______
泄放舱底
回流至蒸馏器
排放污水舱
A 或B
茶叶色泽通常是指汤色和三个方面
评级量表法也叫评价量表法或图表评价尺度法是指在量表中列出需要考核的绩效项目和绩效指标然后将每个指标的
合格与不合格2个等级
优秀、合格、不合格3个等级
优、良、中、差4个等级
优秀、良好、合格、基本合格、差5个等级
油脂品质检验一般多用感官检验主要从色泽气味透明度等几方面
硬度
滋味
光洁度
香味
食用油脂的品质鉴别主要由气味滋味色泽沉淀物
对食品感官分析的评价不正确的是
在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐弱化
仪器分析不可能代替偏好型感官检验
仪器分析有可能取代部分分析型感官检验
油脂色泽的感官指标可以定量描述
对于同种园艺植物叶序常常是的因此可作为种类鉴别的指标
质量鉴别中的感官鉴别的意义有哪些内容是什么
以下叙述正确的是
药物的鉴别通常是指对已知药物疗效的确证
药物的鉴别通常是指对已知药物真伪的确证
药物的鉴别通常是指对未知药物真伪的确证
药物的鉴别通常是指对药物纯度的确证
药物的鉴别通常是指对药物稳定性的确证
酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标酸价不合格表明饼干 中
油脂已经过量
油脂已经劣变
油脂已衰败
油脂已经氧化劣变
石油脂又称凡士林通常是以残渣润滑油料脱蜡所得的蜡膏为原料按照不同的要求掺入不同量的并经过精制后制成一
水
汽油
润滑油
柴油
淀粉油脂蛋白质和纤维素都属于高分子且通常是混合物
油脂变质后会产生哈喇味这里采用的是感官鉴别中的
嗅觉检验
触觉检验
味觉检验
视觉检验
酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标酸价不合格表明饼干中的
油脂已经过量
油脂已经劣变
油脂已衰败
油脂已经氧化劣变
校准结果通常是发校准证书或校准报告检定结果合格的发检定证书不合格 的发不合格通知
化学与生活息息相关下列说法正确的是
医用酒精的浓度通常是95%
淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
自行车钢架生锈通常是电化学腐蚀所致
煤燃烧产生的烟气直接排放到空气中,易造成水体的富营养化
绝缘靴不得与石油类的油脂接触合格与不合格的绝缘靴不能混放在一起
RTY或YRT表示流通合格率又名直行率或直通率它通常是若干个的乘积
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以下对测量误差与测量不确定度描述正确的是
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保管时间长的大米发生的陈米气味面粉味道变苦油料产生的哈 喇味油脂产生的恶臭味等都是因为脂肪酸败造成的
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有下列情形之一的要约失效:
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依据标准的的不同标准可以分为:国际标准区域标准国家标准行业 标准团体标准地方标准企业标准等
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根据化学品分类.警示标签和警示性说明安全规范易燃液体GB20581 按照物质的理化性质将易燃液体分为4类下列理化性质中作为易燃液体分类 根据的有
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建筑物的防雷分类按其火灾和爆炸的危险性人身伤害的危险性政治经济 价值可分为第一类防雷建筑物第二类防雷建筑物第三类防雷建筑物下列建筑 物防雷分类中正确的有
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