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游离脂肪 结合脂肪＋游离脂肪 结合脂肪 气化脂肪 原脂肪
游离脂肪 结合脂肪+游离脂肪 结合脂肪 皂化脂肪 原脂肪
必需脂肪酸食物 蛋白质食物 维生素食物 饱和脂肪酸食物
是经典的方法 结果较准确，但费时 适于各类食品中脂肪的测定 仅适于液体和半固体食品 测定的是粗脂肪
食品蛋白质含量的检测 食品营养强化剂含量的检测 食品中脂肪含量的检测 食品中灰分含量的检测
样品测定前应先干燥并研细后测定 脂肪的提取采用乙醚提取，加热温度为80℃ 脂肪的提取采用索氏提取器提取 样品的转移应注意定量转移
蛋白质、脂肪、水分、灰分 蛋白质、脂肪、水分 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素 蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
游离脂肪 结合脂肪 原脂肪 结合脂肪+游离脂肪 气化脂肪
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