首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒。在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖，葡萄糖发酵为酒精。香甜的酒酿就是利用该原理.用酒曲酶(俗称酒药)制作的。家庭一般制作酒酿的简单流程图如下:(注:有机反...

查看本题答案

包含此试题的试卷

教案备课库《2012年江苏省苏州市中考化学试卷试题及答案word 解析版【真题】》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于原料酿酒

含淀粉高含淀粉低糖质

酿酒酵母属于兼性厌氧菌通过分泌大量的淀粉酶将淀粉水解成葡萄糖后供自身利用下列相关叙述错误的是

淀粉酶可在酿酒酵母细胞外发挥作用酿酒条件较温和，是因为淀粉酶能为淀粉水解提供活化能给酿酒装置通空气，可抑制酵母菌的无氧呼吸密闭酿洒装置后，酵母菌的呼吸产物可以用酸性的重铬酸钾溶液检测

谷物类酿酒原料富含淀粉在酿酒时必须首先进行然后再发酵

蒸馏提纯糖化陈化

天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用研究者从某丝

天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用研究者从某丝

富含胶体物质的物料在煮制过程中胶体的溶出使汤汁变得富含淀粉的物料也有淀粉的现象

天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用研究者从某丝

下列变化中属于物理变化的是

汽油挥发　　　　　　　　食物变质葡萄糖在人体内氧化　　　用富含淀粉的甘薯酿酒

下列变化中属于物理变化的是

汽油挥发食物变质

葡萄糖在人体内氧化用富含淀粉的甘薯酿酒

天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用研究者从某丝

富含淀粉的谷物甘薯等可以酿酒.在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖葡萄糖发酵为酒精.香甜的酒酿就

下列变化中属于物理变化的是▲

汽油挥发　　　　　　　食物变质葡萄糖在人体内氧化　　　用富含淀粉的甘薯酿酒

天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用研究者从某丝

下列说法正确的是

油脂属于高分子化合物豆油、猪油、汽油都属于油脂加碘食盐遇到淀粉水溶液后会变蓝谷物、甘薯在酿酒过程中，淀粉不能直接转化为乙醇

酒的生产是建立在生物技术基础上的酿酒原料中的淀粉在酶的作用下转化为乙醇

在用含淀粉〔C6H10O5n〕的谷物甘薯条酿酒在酶的作用下淀粉先转化为葡萄糖C6H12O6葡萄糖再发

谷物类酿酒原料富含淀粉在酿酒时必须首先进行然后再进行发酵程

蒸馏过程提纯过程糖化过程陈化过程

淀粉酶和淀粉磷酸化酶都可以降解淀粉但这两种酶所要求的最适温度是不同的前者要求高温后者要求低温在不同的

②③ ①③ ①④ ②④

下列变化中属于物理变化的是

车胎爆炸食物变质

葡萄糖在人体内氧化用富含淀粉的甘薯酿酒

08广东卷现代生物科技专题天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类用作发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化

热门试题

更多

热门题库

更多

维修电工教案备课库教案备课库汽车维修电工高中英语高中化学高中政治电大政治学原理电大护理学电大保险学概论炉台实战技艺保险公司法规财经法规执业兽医水生动物类社工招聘安全生产主体责任知识