首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
习惯上将食品中的营养素划分为六类,下列物质不属于食品中六大营 养素()。
查看本题答案
包含此试题的试卷
食品检验工考试《试卷二》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
不属于六大营养素
糖
蛋白质
核酸
脂肪
六大营养素是水核苷酸维生素糖类脂肪蛋白质六种营养素
食品中的六大营养成分分别为
人体必需的六类营养素中有三大热能营养素在体内经过氧化可以产生能量下列不属于热能营养素的是
碳水化合物
维生素
脂肪
蛋白质
人体所需要的六大营养素是蛋白质脂类碳水化合物矿物质与微量元素和
人体必需的六类营养素中有三大热能营养素在体内经过氧化可产生能量下列不属于热能营养素的是
碳水化合物
维生素
脂肪
蛋白质
习惯上将食品中的营养素划分为六类下列物质不属于食品中六大营养素的是
山梨酸钾
水
无机盐
碳水化合物
蛋白质脂肪碳水化合物水分食品添加剂和维生素属于食品中六大营 养素
人体必需的六类营养素中有三大热能营养素在体内经过氧化可能产生能量下列不属于热能营养素的是
碳水化合物
维生素
脂肪
蛋白质
习惯上将食品中的营养素划分为六类下列物质不属于食品中六大营养素的是
蛋白质
无机盐
苯甲酸
脂肪
下列物质中不属于六大营养素的是
糖类
水
纤维素
无机盐
2.5分下列物质不属于六大营养素的是
维生素
蛋白质
水
氧气
下列物质中______是六大营养素之一
有机物
无机物
矿物质
酶
蛋白质脂肪碳水化合物水分无机盐和维生素属于食品中六大营养素
在下列茶叶中按加工工艺分为六大类不属于这六类的是
绿茶
黄茶
黑茶
乌龙茶
人体必需的六类营养素中有三大热能营养素在体内经过氧化可产生能量不属于热能营养素
人体必需的六类营养素中有三大热能营养素在体内经过氧化可产生能量下列不属于热能营养素的是
碳水化合物
维生素
脂肪
蛋白质
热门试题
更多
单糖可以被还原成相应的糖醇
未取得食品生产许可证的企业不得生产食品任何组织和个人不得食用无证 食品
酶标仪检测样品时光源发出的光先经过滤光片变为单色光
培养基进行过滤灭菌时通常使用孔径为0.22μm的滤膜或滤垫过滤
商业无菌检验开罐时先将样罐用温水和洗涤剂洗刷干净用自来水冲 洗后擦干放入无菌室用紫外线灯照射min
职场中基本要求包括利益为重
摄氏温度单位摄氏度是SI导出单位所以能加词头
布鲁斯是当地一家餐馆的早点厨师他的工作是制备用在比萨饼上的碎奶酪 制备程序包括将奶酪切成小块然后用手撕碎他将制备好的奶酪放在几个15L 的容器中然后将这些容器放在室温21℃下直到使用4个容器中的奶酪有 3个在当天晚些时候用在了比萨饼上次日第4个容器中的奶酪也被用掉了 这两天中比萨饼都在260℃下进行了焙烤4天后几个吃过此比萨饼的顾客 到饭馆投诉说他们在这里食用比萨饼后数小时就病倒了调查发现只有那些 食用了第二天制作的比萨饼的人才患病1这次食源性疾病的可能危险因素是什么?2怎样才能防止这类事件的发生?
用气相色谱仪测溶剂残留时可用正己烷代替6号溶剂
王五是R超级市场食品部的夜班经理一天晚上王五注意到在手工清洗食品 容器的水池的第三个槽中装含氯消毒剂溶液有大量的去污剂泡沫该食品经 营企业采用含氯消毒剂消毒当问及有关消毒水中的肥皂泡时洗碗工指出这种 现象在有大量物品要清洁时是经常会发生的特别是在清洁和消毒过程的结尾阶 段1王五是否应该关注他所注意到的事情?为什么?2当消毒液中有大量去污剂时王五应该吩咐洗碗工去做些什么?3洗碗工要怎样做来防止去污剂进入消毒剂中?
在对单项检验结果进行判定时若标准没有给定数字修约要求时应该遵循 的原则是修约值比较法
张三买了一只新食品温度计检查后确定温度计能够可靠地测量-18℃到104℃ 之间的温度他找到感应部位把温度计校准然后兴高采烈地回去试用新温度 计他先到冷藏间中测量生肉测量结果是2℃到5℃之间他对这个冷藏间很 满意接着他跑到顾客自助餐柜测量炒鸡蛋的温度结果是63℃张三很满意 他的测量结果因为所有生食品的温度在5℃以下所有熟食品的温度都在60℃ 以上问张三测量食品温度时犯了什么错误?
食品的灌装日期即为生产日期
金黄色葡萄球菌定性检验样品增菌划线接种到Baird-Parker平板36℃±1℃ 培养18h~24h或45h~48h
欲配制75%的乙醇水溶液取乙醇75毫升加水25毫升搅拌均匀后即成
在形成共价键时共用电子对都是由成键的两原子分别提供不会由一个原 子单方提供而两个原子共用
减小系统误差的方法有哪些
请简述转基因食品的利与弊
氢化物原子荧光光度计测总砷时试样被还原生成砷化氢后由氩气载入石 英原子化器中分解为原子态砷
怎样避免食源性疾病
GB2760食品添加剂使用标准规定淀粉糖中二氧化硫残留量不得超过0.04m g/g
气相色谱仪有哪几大系统各系统主要包括哪些装置
依据GB4789.4在做沙门氏菌检验时増菌时轻轻摇动培养过的样品混合物 移取1mL转种于10mLTTB内于42℃±1℃培养18h~24h同时另取1mL 转种于10mLSC内于{.XZ}℃培养18h~24h
直接滴定法测定还原糖的原理是什么
砷斑法测砷含量其中溴化汞试纸与砷化氢反应生成色斑点
使用罗维朋比色计测定植物油色泽时为了得到颜色精确匹配或许需要使 用中性色片或蓝色片但不能同时使用
感觉是怎样产生的它有哪些规律
使用火焰原子吸收光谱仪检测结束时应先关闭乙炔气体火焰自动熄火 然后再关主机电源最后关压缩机
产品标识是表明产品有关信息的载体应当由生产者或销售者提供
简述液相色谱仪的操作规程
热门题库
更多
中式面点师考试
咖啡师考试
营养配餐员
食品检验工考试
品酒师考试
白酒酿造工考试
茶艺师
厨师考试
中国餐饮业职业经理人资格考试
烘焙工考试
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试
西式面点师考试
粮油保管员
西式烹调师考试
食品安全师