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“我是个蒸不烂、煮不熟、捶不扁、炒不爆、响当当一粒铜豌豆”是()的自喻。
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广播电视编导《广播电视编导》真题及答案
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清宁片制备方法中不采用的步骤是
炒制
粉碎
煮制
蒸制
切制
以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是
烤、煮、蒸、炒
煮、烤、蒸、炒
炒、烤、煮、蒸
烤、蒸、煮、炒
有一些讲客家话的地方男方来相亲时女方如果煮米粉红蛋相待炒米香相赠表示答应婚事如果煮了米粉不加蛋不炒米
我是个蒸不烂煮不熟捶不扁炒不爆响当当一粒铜豌豆这是的自喻
鲁迅
龚自珍
郭沫若
关汉卿
饮食供应蒸煮米饭要软硬适宜做到
不夹生
不糊烂
不焦
不糊底
我是个蒸不烂煮不熟捶不匾炒不爆响珰珰一粒铜豌豆语出自不伏老是下面哪位作家所写
关汉卿
白朴
马致远
王实甫
南吕·一枝花·不伏老·尾关汉卿我是个蒸不烂煮不熟捶不扁炒不爆响珰珰一粒锅碗豆恁子弟每谁教你钻入他锄不
熏制菜肴熟制方法一般采用
煮或炒
蒸或煮
煮或炸
蒸或煎
蒸不烂煮不熟捶不扁炒不爆响当当一粒铜豌豆这句话形容的是
曹禺话剧《胆剑篇》中的越王勾践形象
田汉话剧《关汉卿》中的关汉卿形象
郭沫若话剧《蔡文姬》中的曹操形象
制作莲蓉馅用的莲子应用的方法至绵烂
蒸
炒
煮
烧
煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具有双头三头四头炒炉等具有火焰大温度高等特点特别适合
炒溜爆蒸烤
煎炒溜爆炸
煎炒煮炖烤
炒煮炖焖蒸
熟馅原料进行熟处理的方法常有几种
炒煮铲
炒炸煮
炒蒸铲
蒸炸煮
国学大师王国维先生曾说凡一代有一代之文学楚之骚汉之赋唐之诗宋之词元之曲皆所谓一代之文学而后世莫能继焉
④③①⑤②
③①④⑤②
④⑤①③②
①②③④⑤
国学大师王国维先生曾说凡一代有一代之文学楚之骚汉之赋唐之诗宋之词元之曲皆所谓一代之文学而后世莫能继焉
④③①⑤②
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国学大师王国维先生曾说凡一代有一代之文学楚之骚汉之赋唐之诗宋之词元之曲皆所谓一代之文学而后世莫能继焉
④③①⑤②
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我是个蒸不烂煮不熟捶不扁炒不爆响当当的一粒铜豌豆这个自比铜豌豆的人是
国学大师王国维先生曾说凡一代有一代之文学楚之骚汉之赋宋之词元之曲皆所谓一代之文学而后世莫能继焉者也现
④③①⑤②
③①④⑤②
④⑤①③②
①②③④⑤
传统泮塘马蹄糕采用法
炒糖
不炒糖
直接煮糖
加色
成熟的软质面包成品软硬适中
要煳要生
不烂不生
不煳不熟
不煳不生
牛尾适用于______等烹调加工方法
扒、汆、涮、煮
烤、熘、爆、炒
煨、煮、爆、炒
煨、煮、炖、烧
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我国第一部纪传体史书是指
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