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白煮肉类也叫（），可以认为是酱卤肉类未经（）的一个特例，是原料肉经或未经腌制后，在水或盐水中煮制而成的熟肉类制品。一般在食用时再调味，产品能保持原料肉固有的色泽和风味。

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下列选项属于毛料

白煮肉鱼丸油发肉片活鸡

白煮肉类也叫白烧白切

排酸工艺是现代肉类加工生产过程中的一个重要环节

下列关于股票增长率模型的说法正确的有

零增长模型是不变增长模型的一个特例假定增长率g=0，股利将永远按固定数量支付不变增长的假设比零增长的假设有较小的应用限制，但在许多情况下被认为是不现实的不变增长模型是多元增长模型的基础零增长模型是可变增长模型的一个特例

下列方法中属于热制冷食菜肴制作方法的是

卤、醉、热炝和水煮腌、酱、热炝和白煮卤、拌、热炝和水煮卤、酱、热炝和白煮

一个VLAN可以被认为是一个广播域一个VLAN可以被认为是一个IP网络或子网一个VLAN可以被认为是一个第3层网络 VLAN只能连接地理位置相邻的计算机网络

肉经腌制酱制晾晒或烘烤等工艺加工而成的生肉类制品食用前需经熟化加工属于

灌肠肉制品酱卤肉制品香肠制品腌腊肉制品

酱卤肉制品

下列菜品中属于京菜的是

吉首酸肉北京烤鸭佛跳墙涮羊肉白煮肉

下列属于酱卤肉制品的是

火腿酱封肉板鸭烧鸡

下列选项中错误的是65

一个VLAN可以被认为是一个广播域一个VLAN可以被认为是一个IP网络或子网一个VLAN可以被认为是一个第三层网络 VLAN只能连接地理位置相邻的计算机网络

酱卤制品一般将其分为三种酱卤肉类和糟肉类

下列藻类被认为是介于原核藻类与真核藻类之间的一个类群

绿藻红藻原绿藻原蓝藻

甑桶蒸馏可以认为是一个特殊的

京菜的代表菜是

白煮肉涮羊肉葫芦鸡道口烧鸡北京烤鸭

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鱼肉中含水量多是鱼肉比其他肉类容易腐败的一个主要原因

肴肉与同属于酱卤肉制品中白煮肉类

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