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直接改造蛋白质的空间结构 对相应的基因进行改造 直接对氨基酸序列进行改造 直接改造相应的ｍRNA
氮平衡原理 氨基酸平衡原理 蛋白质互补原理 营养均衡原理
L-α氨基酸 L-β氨基酸 D-α氨基酸 D-β氨基酸
各种氨基酸的含量与比值 各种必需与非必需氨基酸的含量与比值 各种必需氨基酸的含量与比值 各种非必需氨基酸的含量与比值 限制氨基酸的含量与比值
氨基酸和酸或碱的反应； 氨基酸和甲醛的反应； 氨基酸和亚硝酸的反应； 氨基酸和茚三酮的反应。
支链氨基酸↑芳香族氨基酸↓ 支链氨基酸↓芳香族氨基酸↑ 支链氨基酸↑芳香族氨基酸↑ 支链氨基酸↓芳香族氨基酸↓ 各种氨基酸含量均下降
酸性氨基酸 碱性氨基酸 非极性氨基酸 极性不带电荷氨基酸
直接改造蛋白质的空间结构 直接对相应的基因进行改造 直接对氨基酸序列进行改造 直接改造相应的mRNA
含硫氨基酸的含量 芳香族氨基酸的含量 碱基氨基酸的含量 脂肪族氨基酸的含量 氨基酸的等电点
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