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单选题

推荐等级：

发布时间： 1970-01-01

试卷分类：公卫执业医师
卷面总分：100分
答题时间：120分钟
试卷类型：模拟试题
练习次数：8次
试卷题量：8题

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试卷预览

1最佳选择题 3分

膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价但无需考虑下列哪个指标

A. 脂肪消化率
B. 脂肪的含量
C. 必需脂肪酸的含量
D. 脂溶性维生素的含量
E. 提供的各种脂肪酸的比例

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2最佳选择题 3分

公共营养师在对某老年人进行膳食指导时建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物这是因为支链淀粉

A. 不能被机体吸收
B. 容易引起肥胖
C. 能够影响钙的吸收
D. 能够影响蛋白质的吸收
E. 使血糖升高的幅度较直链淀粉大

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3最佳选择题 3分

测得某食物含氮量%为5.502其粗蛋白含量%为

A. 14.4
B. 18.2
C. 20.5
D. 30.1
E. 34.4

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4最佳选择题 3分

大豆中的抗营养因素不包括

A. 植酸
B. 抗生物素
C. 胀气因子
D. 蛋白酶抑制剂
E. 植物红细胞凝血素

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5最佳选择题 3分

某北方农村4月龄婴儿患轻度佝偻病为了防止病情的发展根据该婴儿家庭的实际情况最切实可行的措施是

A. 添加肝泥
B. 添加蛋黄泥
C. 添加瘦肉泥
D. 添加水果泥
E. 晒太阳

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