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单项选择

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发布时间: 1970-01-01

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1最佳选择题 3分

为防止食品腐败变质加入何种添加剂是错误的

  • A. 苯甲酸钠
  • B. 山梨酸钾
  • C. 丙酸钙
  • D. 双乙酸钠
  • E. 二丁基羟甲苯
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2最佳选择题 3分

血清蛋白质水平是评价人体营养状况的方法之一在其主要指标中对应激高度敏感的是

  • A. 血清总蛋白
  • B. 视黄醇结合蛋白
  • C. 运铁蛋白
  • D. 白蛋白
  • E. 前白蛋白
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3最佳选择题 3分

食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比以下哪种说法正确

  • A. 真消化率高于表观消化率
  • B. 真消化率低于表观消化率
  • C. 两者的安全性一样高
  • D. 真消化率比表观消化率安全
  • E. 真消化率可能等于表观消化率
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4最佳选择题 3分

汞中毒治疗的首选药物是

  • A. 阿托品
  • B. 亚甲蓝
  • C. 亚硝酸钠-硫代硫酸钠
  • D. 二巯丙磺钠
  • E. 依地酸二钠钙
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5最佳选择题 3分

职业流行病学调查主要目的是了解接触与职业性损害的

  • A. 因果关系
  • B. 剂量-反应(或效应)关系
  • C. 时间-效应关系
  • D. 时间分布关系
  • E. 空间分布关系
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