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多项选择

推荐等级：

发布时间： 1970-01-01

试卷分类：食品安全师
卷面总分：100分
答题时间：120分钟
试卷类型：模拟试题
练习次数：10次
试卷题量：10题

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试卷预览

1多项选择题 3分

食品生产经营者的责任包括

A. 依法从事生产经营
B. 对社会和公众负责
C. 保证食品安全
D. 接受社会监督
E. 承担社会责任

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2多项选择题 3分

政府职能部门对食品生产经营企业行为进行指导规范的原则是

A. 政府领导
B. 依法督促
C. 落实责任
D. 从严监管

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3多项选择题 3分

餐饮服务单位的清洁操作区包括

A. 冷菜间
B. 烹调间
C. 备餐间
D. 洗碗间

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4多项选择题 3分

发生食物中毒时是法定责任报告人

A. 发生食物中毒的单位
B. 中毒病人的工作单位
C. 接收病人进行治疗的单位

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5多项选择题 3分

餐饮加工人员后都要再次洗手

A. 打喷嚏
B. 咳嗽
C. 擤鼻涕
D. 触碰身体其他部位

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