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单项选择

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发布时间: 1970-01-01

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1最佳选择题 3分

某厂制作儿童食品需加入红色色素为安全无害最好应加入何种红色色素

  • A. 赤鲜红
  • B. 苋莱红
  • C. 胭脂红
  • D. 新红
  • E. 高梁红
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2最佳选择题 3分

某4岁儿童四肢伸伸出现皮肤干燥和毛囊丘疹容易发生反复呼吸道感染在光线昏暗处及傍晚容易跌倒从营养学角度

  • A. 维生素K
  • B. 必需脂肪酸
  • C. 维生素D
  • D. 维生素A
  • E.
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3最佳选择题 3分

某学校食堂数十人在进食海虾后6小时陆续出现上腹部绞痛大便为水样或血水样体温37~39℃你以为最可能是

  • A. 肉毒梭菌食物中毒
  • B. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
  • C. 沙门菌食物中毒
  • D. 变形杆菌食物中毒
  • E. 副溶血弧菌食物中毒
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4最佳选择题 3分

患者口角湿白唇裂鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎阴囊红肿有渗出液并怕光流泪生化检查红细胞内谷胱甘肽还原酶活力系

  • A. 维生素B1
  • B. 维生素B2
  • C. 维生素C
  • D. 叶酸
  • E. 尼克酸
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5最佳选择题 3分

当食物富含维生素C时实验动物铁吸收率明显增加与维生素C促进铁吸收机制无关的是

  • A. 促进铁的还原
  • B. 促进铁的氧化
  • C. 防止离子铁沉淀
  • D. 与铁形成小分子物
  • E. 以上都不是
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