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单项选择

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发布时间: 1970-01-01

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1最佳选择题 3分

下列关于初乳特点的描述中不正确的是

  • A. 是产后第1周分泌的乳汁
  • B. 呈淡黄色,质地黏稠
  • C. 富含免疫球蛋白和乳铁蛋白
  • D. 乳糖和脂肪较成熟乳少
  • E. 含有丰富的铁
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2最佳选择题 3分

必需脂肪酸具有重要的生理功能但不包括

  • A. 与细胞膜的结构与功能有关
  • B. 参与血红蛋白的合成
  • C. 是合成前列腺素的前体
  • D. 促进胆固醇的转运
  • E. 是磷脂的重要组成成分
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3最佳选择题 3分

谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多

  • A. 谷蛋白
  • B. 球蛋白
  • C. 白蛋白
  • D. 醇溶蛋白
  • E. 酪蛋白
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4最佳选择题 3分

某健康成年人能量RNI为2100kcal按照合理营养的要求晚餐应摄取能量kcal为

  • A. 210
  • B. 400
  • C. 630
  • D. 840
  • E. 980
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5最佳选择题 3分

除维生素C外某种水溶维生素严重缺乏也可以造成缺铁性贫血这种水溶维生素是

  • A. 维生素B1
  • B. 维生素B2
  • C. 维生素B6
  • D. 烟酸
  • E. 生物素
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