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单项选择

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发布时间: 1970-01-01

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1最佳选择题 3分

以下为钙含量丰富的食物除了

  • A. 黄豆及制品
  • B. 乳与乳制品
  • C. 海带
  • D. 猪肝
  • E. 虾皮
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2最佳选择题 3分

在我国引起沙门菌食物中毒最多的食品是

  • A. 蛋类
  • B. 奶类
  • C. 豆类
  • D. 肉类
  • E. 谷类
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3最佳选择题 3分

在反映食品腐败变质的化学指标中当K值至少达到多少时反映鱼体开始有腐败现象

  • A. ≥20%
  • B. ≥30%
  • C. ≥40%
  • D. ≥50%
  • E. ≥60%
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4最佳选择题 3分

黄曲霉毒素B1对动物是

  • A. 化学致癌物
  • B. 诱癌因素
  • C. 抑癌因素
  • D. 促癌因素
  • E. 无关因素
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5最佳选择题 3分

膳食钙吸收率变化趋势是

  • A. 年龄与吸收率无关
  • B. 年龄越小吸收率越低
  • C. 吸收率随年龄而增加
  • D. 中年人与老年人吸收率大致相同
  • E. 年龄越大吸收率越低
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