判断

厨房是炒菜的生产场所

安全电压是施加于人体上一定时间不会造成伤害的电压

可燃气体蒸汽粉尘和空气混合在一定范围内遇到明火就会爆炸这个含量范围叫做爆炸极限

凡是表示原料加工前后重量变化的比率都可统称为出材率

原料处理技术水平相同出材率不一定相同