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营养与食品卫生(单项选择题8)

推荐等级：

发布时间： 2016-05-15

试卷分类：医学高级（营养与食品卫生）
卷面总分：100分
答题时间：120分钟
试卷类型：模拟试题
练习次数：17次
试卷题量：99题

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试卷预览

1最佳选择题 3分

最有效的防治食物过敏的方法是

A. 避免疗法
B. 食物口服脱敏疗法
C. 早期喂养方法
D. 食物加工处理方法
E. 代用食物疗法

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2最佳选择题 3分

鸡蛋清中含有的致敏成分主要是

A. 卵球蛋白
B. 卵白蛋白
C. 卵胶黏蛋白
D. 卵黄球蛋白
E. 类卵黏蛋白

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3最佳选择题 3分

目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是

A. 乳糖耐量实验
B. 乳糖氢呼吸实验
C. 乳糖耐受性的测定
D. 小肠X线检查
E. 葡萄糖耐量实验

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4最佳选择题 3分

乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是

A. 炼乳
B. 酸奶
C. 还原奶
D. 全脂奶粉
E. 脱脂奶粉

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5最佳选择题 3分

不易引起过敏的食物是

A. 有特殊刺激性的食物
B. 某些生食的食物
C. 富含蛋白质的食物
D. 富含矿物质的食物
E. 一些外来而不常吃到的食品

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