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单项选择

推荐等级：

发布时间： 1970-01-01

试卷分类：公卫执业医师
卷面总分：100分
答题时间：120分钟
试卷类型：模拟试题
练习次数：4次
试卷题量：8题

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试卷预览

1最佳选择题 3分

癞皮病曾经流行于以玉米为主食地区主要因为玉米中结合型的烟酸无生物活性后采的研究发现通过某种处理方法能

A. 加碱
B. 发酵
C. 加酸
D. 二氧化硫熏蒸
E. 1%乙醇浸泡

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2最佳选择题 3分

测得某食物含氮量%为5.502其粗蛋白含量%为

A. 14.4
B. 18.2
C. 20.5
D. 30.1
E. 34.4

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3最佳选择题 3分

因各种原因不能进行母乳喂养婴儿时可采用人工喂养6个月以内的婴儿可选用的最佳乳制品是

A. 消毒牛奶
B. 全脂奶粉
C. 配方奶粉
D. 淡炼乳
E. 乳清粉

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4最佳选择题 3分

公共营养师在对某老年人进行膳食指导时建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物这是因为支链淀粉

A. 不能被机体吸收
B. 容易引起肥胖
C. 能够影响钙的吸收
D. 能够影响蛋白质的吸收
E. 使血糖升高的幅度较直链淀粉大

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5最佳选择题 3分

为了降低孕妇缺铁性贫血的发病率公共营养师在对其进行膳食指导时特别强调应增加下列哪类食品摄入量

A. 乳类
B. 蛋类
C. 谷类
D. 瘦肉
E. 薯类

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